분당 수내역 라멘 맛집 니고라멘 첫 방문 후기

분당 수내역 라멘 맛집 니고라멘 첫 방문 후기

분당 수내역에는 라멘 맛집 니고라멘이 있습니다. 라멘 전문점답게 라멘은 두 종류이고 여기에 몇 가지 사이드 메뉴가 있습니다. 지인 추천으로 다녀왔는데 매우 만족하여 근처에 들르게 된다면 종종 방문 예정인 라멘 맛집입니다. 요즘처럼 일교차가 큰 날씨에 더 생각나는 진한 국물의 라멘. 평일에도 웨이팅이 있을 만큼 맛집인 니고라멘의 첫 방문 후기를 시작합니다.

주소: 경기 성남시 분당구 황새울로 214번길 8 ms프라자 1층 107호
영업시간: 매일 11:00 ~ 21:30 (브레이크타임 평일 14:30 ~ 17:00, 토/일 15:00 ~ 17:00) 
전화번호: 0507-1448-2525
주차: 건물 무료주차 1시간

 

니고라멘 외부 모습입니다. 수내역에서 도보 5분 거리에 위치하고 있습니다. 매장 외부 인테리어가 화려해서 멀리서도 알아볼 수 있습니다. 매장 바로 앞에는 얇고 길쭉한 나무 의자가 있어서 웨이팅 하는 동안 앉아서 기다릴 수 있습니다. 메뉴가 라멘이니만큼 회전율이 빨라서 웨이팅 시간이 그리 길지 않다는 것이 장점입니다.

 

내부는 넓지 않지만 테이블 사이 간격이 적당해서 좋았습니다. 벽면에는 메뉴판과 여러 안내사항이 적혀 있습니다. 메뉴는 간단합니다. 니고라멘, 초라멘, 오코노미야키, 교자, 가라아게입니다. 그 외 토핑을 추가할 수 있고, 간이 짤 경우 미리 얘기하면 간이 되지 않은 수프를 따로 제공해 준다고 합니다.

면은 가는 면과 굵은 면 선택이 가능합니다. 따로 요청하지 않으면 니고라멘은 가는 면, 초라멘은 굵은 면으로 나옵니다. 추가양념으로 마늘, 후추, 깨, 시치미, 고추기름이 준비되어 있으니 필요할 경우 직원에게 요청하면 됩니다. 니고라멘에 추천하는 양념은 마늘, 시치미, 고추기름이고 초라멘의 추천 양념은 마늘, 후추, 깨입니다. 

 

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첫 방문이어서 가장 기본인 니고라멘을 주문하였습니다. 도톰한 차슈 두 장과 김이 올려져 있습니다. 니고라멘은 10시간 이상 정성스럽게 끓인 진한 돼지사골 육수에 비법양념을 더한 돈코츠라멘입니다. 올려진 토핑을 보면 기본에 매우 충실한 라멘일 것 같다는 느낌이 물씬 풍깁니다. 고기 아래쪽에는 면, 숙주, 계란이 숨어 있습니다.

 

가는 면의 오독오독 씹히는 식감이 좋습니다. 김에 싸 먹어도 맛있고 차슈와 함께 먹어도 맛있습니다. 숙주가 있어서 씹는 식감이 더 증대되고 느끼한 맛을 잡아주는 것 같기도 합니다. 차슈는 두껍지도, 얇지도 않은 중간 두께입니다. 두 조각으로 잘라 면을 싸서 먹으니 오독오독한 식감과 부드러운 차슈의 식감의 조화가 끝내줍니다. 차슈는 두께에 비해 느끼하지 않아서 좋았습니다.

국물은 깔끔하고 담백합니다. 깊은 맛이 나지만 느끼하지 않고 가벼워서 한입씩 호로록 마시게 되는 국물입니다. 첫 방문이어서 있는 그대로 먹었지만, 마늘을 추가하면 더 맛있을 것 같다는 생각이 들었습니다.

돈코츠 라멘을 먹다 보면 대체적으로 국물이 느끼해서 초반에만 조금 먹고 마는데, 니고라멘의 국물은 비교적 덜 느끼했습니다. 계속 먹다 보니 국물이 조금 짜다고 느껴져서 간이 짜면 말해달라는 이유를 알게 되었지만, 메뉴 그대로 먹는 것을 선호하기 때문에 앞으로도 그대로 주문할 예정입니다. 짠 음식 싫어하는 분은 참고해 주세요.

 

개인적인 후기

니고라멘은 육수, 차슈, 양념 그리고 면까지 모두 매장에서 직접 만든다고 합니다. 정성이 가득 들어간 라멘 한 그릇입니다. 서현에 위치한 유타로 라멘과 비교하면, 면과 국물 모두 각자의 개성이 있어서 그날 입맛에 따라먹고 싶은 곳을 고르면 될 것 같습니다. 개인적으로 면은 유타로, 국물은 니고라멘이 입에 더 맞습니다. 하지만 유타로에서 대부분 쿠로를 먹는 만큼 나중에 재방문하여 니고라멘의 초라멘도 먹어볼 예정입니다. 이상으로 분당 수내역 라멘 맛집 니고라멘 방문 후기를 마치겠습니다.