땅콩은 콩일까 견과류일까?

땅콩은 콩일까 견과류일까?

그림 1. 땅콩 사진

고소한 맛이 특징인 땅콩은 고지방, 고단백 식품으로 밥반찬부터 간식까지 다양하게 활용되는 식재료입니다. 딱딱한 껍질 안에 알맹이가 들어있는 땅콩은 마트에서 판매하는 견과류 믹스에도 포함되어 있습니다. 그래서 분류가 더 헷갈리기도 하는데요. 과연 땅콩은 그 이름처럼 콩류에 속할까요? 아니면 견과류 믹스에 포함된 만큼 견과류에 속할까요? 이를 확인하기 위해 견과류와 콩류의 차이점부터 알아보겠습니다.

 

견과류(Nuts)

그림 2. 도토리, 은행, 호두 사진

견과류는 단단한 껍데기 안에 보통 한 개의 씨가 들어있는 나무 열매 종류를 통틀어 이르는 말입니다. 견과류의 대표적인 예로는 도토리, 은행, 밤, 호두가 있습니다.¹⁾ 캐슈너트 같은 열매도 보통 견과류라고 생각하지만 이는 잘못된 분류입니다. 견과류는 일반적인 힘으로 쪼갤 수 없는 아주 단단한 외피 안에 하나의 열매만 들어있는 것을 말합니다. 캐슈너트, 아몬드, 피칸 등은 견과류가 아닌 것이죠.

 

콩류(Beans)

콩류는 여러 가지 덩굴식물의 식용 씨앗으로, 주로 타원형이거나 콩팥 모양이고 완전히 여물기 전에 꼬투리와 함께 먹기도 합니다.²⁾ 꼬투리는 씨알(알맹이)이 들어있는 부분으로 그림 3과 같습니다.

그림 3. 꼬투리와 씨알의 모습

두류라고도 하는 콩류는 씨를 식용하는 콩과의 식물로, 씨앗이나 꼬투리를 말합니다. 특이하게도 미국에서는 두류를 'legumes'라고 칭하고, 영국에서는 'pulse'로도 부릅니다. 한국에서 부르는 콩은 주로 bean을 의미하고 대표적인 예로 대두가 있습니다. 서양에서의 bean은 주로 강낭콩을 말합니다.³⁾

 

반응형

그렇다면 땅콩은 콩일까 견과류일까?

결론부터 말씀드리면 땅콩은 콩류에 속합니다. 콩과의 일년초입니다.⁴⁾ 생물분류를 보면 콩아과 땅콩 속에 속하는 식물로, 땅콩 꼬투리에는 두 개의 씨(알맹이)가 들어있습니다. 우리가 일상생활에서 흔히 접할 수 있는 견과류 믹스는 편의상 그 명칭을 정했을 뿐, 실제 그 안에 포함된 견과류는 많지 않은 것입니다.

 

오늘은 땅콩이 콩류인지 혹은 견과류인지에 대해 알아보았습니다. 땅콩에는 불포화지방산과 올레인산, 리놀산이 많아 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방해 줄 뿐만 아니라 비타민B도 다량 함유하고 있어 피로 해소에도 도움을 준다고 합니다.⁵⁾ 적절한 섭취를 통해 건강을 잘 챙기시길 바랍니다.

 

참고문헌

1) 네이버 지식백과, 견과류
2) 네이버 지식백과, 콩류
3) 위키백과, 콩류
4) 위키백과, 땅콩
5) 인터넷 기사 일부 인용 "땅콩 칼로리, 공기밥 두 그릇과 비슷…적당히 섭취해야"