반응형 정보공유93 디카페인 커피, 정말 건강에 좋지 않은 걸까? 디카페인 커피, 정말 건강에 좋지 않은 걸까? 대한민국 국민 1인당 커피 소비량이 하루 1잔 이상을 돌파한 현대 사회에서 커피는 떼려야 뗄 수 없는 음식이 되었습니다. 하지만 이런 어마어마한 소비량에도 불구하고 카페인에 민감한 사람은 커피를 마시지 못하기도 합니다. 카페인 민감도가 높은 사람을 위해 현재는 다양한 디카페인 커피가 출시되고 있습니다. 하지만 카페인을 추출하며 사용된 유기용매로 인해 디카페인 커피가 되려 몸에 좋지 않다는 얘기가 있어서 오늘은 이에 대해 알아보고자 합니다. 디카페인 원두란? 디카페인 원두는 카페인을 함유하고 있는 생두에 특정 공정을 가하여 카페인을 제거한 다음 로스팅한 것입니다. '떨어진다'는 의미의 접두사 de-가 카페인 앞에 붙어서 '카페인이 떨어진(혹은 적은)'을 뜻합니.. 2023. 5. 21. 트레이더스 대용량 쯔유로 집에서 메밀소바 만들어먹기 트레이더스 대용량 쯔유로 집에서 메밀소바 만들어먹기 여름이 다가오고 있는 요즘, 시원한 음식이 당기다 보니 집에서 메밀소바를 만들어 먹습니다. 얼마 전까지는 식당에서 사 먹었지만 최근에 이마트 트레이더스에서 대용량 쯔유를 사 오고 난 뒤로는 메밀소바뿐만 아니라 우동까지 집에서 만들어 먹고 있습니다. 메밀소바 맛집만큼의 깊은 맛을 낼 수는 없지만, 아쉬운 대로 먹을만한 퀄리티의 메밀소바가 완성됩니다. 메밀소바를 만드는데 필요한 재료입니다. 메밀국수, 쯔유, 고추냉이입니다. 쯔유와 고추냉이는 이마트 트레이더스에서 구매했고 메밀소바는 일반 마트에서 구매했습니다. 메밀소바 식당에 가면 테이블마다 무즙과 파가 준비되어 있는데, 필요시 여기에 무와 파도 추가됩니다. 소바 국물과 무즙을 만들기 전에 먼저 냄비에 메밀.. 2023. 5. 16. 땅콩은 콩일까 견과류일까? 땅콩은 콩일까 견과류일까? 고소한 맛이 특징인 땅콩은 고지방, 고단백 식품으로 밥반찬부터 간식까지 다양하게 활용되는 식재료입니다. 딱딱한 껍질 안에 알맹이가 들어있는 땅콩은 마트에서 판매하는 견과류 믹스에도 포함되어 있습니다. 그래서 분류가 더 헷갈리기도 하는데요. 과연 땅콩은 그 이름처럼 콩류에 속할까요? 아니면 견과류 믹스에 포함된 만큼 견과류에 속할까요? 이를 확인하기 위해 견과류와 콩류의 차이점부터 알아보겠습니다. 견과류(Nuts) 견과류는 단단한 껍데기 안에 보통 한 개의 씨가 들어있는 나무 열매 종류를 통틀어 이르는 말입니다. 견과류의 대표적인 예로는 도토리, 은행, 밤, 호두가 있습니다.1) 캐슈너트 같은 열매도 보통 견과류라고 생각하지만 이는 잘못된 분류입니다. 견과류는 일반적인 힘으로 쪼.. 2023. 5. 4. 개똥벌레는 쇠똥구리와 무슨 관계? 개똥벌레는 쇠똥구리와 무슨 관계? 어느 날 친구와 개똥벌레 노래를 부르다가 문득 '나는 개똥벌레. 친구가 없네'라는 가사를 보니 개똥벌레는 왜 친구가 없을까? 똥냄새가 나서 친구가 없는 걸까?라는 단순한 생각을 시작으로 개똥벌레에 대해 알아보게 되었습니다. 그러다가 개똥벌레의 실체를 알게 되면서 충격에 빠졌고 그 과정과 스토리를 차근히 풀어보고자 합니다. 개똥벌레는 똥과 전혀 관련 없는 반딧불이 개똥벌레는 우리가 흔히 알고 있는 똥을 굴리는 그 벌레가 아니었습니다. 개똥벌레의 정체는 바로 깜깜한 밤을 수놓듯 밝고 아름답게 빛내는 반딧불이입니다. 반딧불이는 딱정벌레목 반딧불이과에 속하는 곤충으로, 성충인 반딧불이의 크기는 1 ~ 2 cm 밖에 되지 않습니다. 암컷은 배의 여섯 번째 마디, 수컷은 배의 여섯.. 2023. 4. 28. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 24 다음 반응형
